Ее призвание

Автор Administrator   
17.09.2020 г.

"Новый путь". 1969 год

 

 

            Везде чисто, опрятно. На большой плите шипят котлеты, в кастрюле булькают щи. Возле всего этого хозяйничает старший повар Лидия Андреевна Крепс. Скоро обед, и она торопится закончить приготовление пищи. Но спешка не мешает ей делать все привычно, уверенно.

            Когда рабочие стали подходить к столовой, все уже было готово: щи сварены, мясо отварено и поджарено, котлеты лежали на подносе, хлеб нарезан, а в коридоре на гвоздике висло чистое полотенце, в рукомойник налита вода. Повара и кухонные работники побеспокоились обо всем, чтобы вкусно и сытно накормить посетителей.

            Как всегда, организатором добрых дел является мастер Лидия Андреевна. Скоро исполнится 10 лет, как работает мастер своего дела в столовой совхоза «Ворошиловский». Лидия Крепс – лучший повар не только совхоза, но и района.

            На первых порах Лидия Андреевна работала без поварских документов, а потом послали ее в Кокчетавское кулинарное училище. Годы учебы Лидия Андреевна вспоминает с улыбкой.

            - Приехала, - рассказывает она, - узнала, что учиться на повара надо не год, а два. Хотела сразу же уехать, да как-то осталась. Зато чуть л не каждый вечер плакала. Как вспомню, что дома одни ребятишки, сердце разрывалось. Потом попросила одну бабушку смотреть за ними, немного успокоилась.

            Сейчас только радуюсь, что не бросила тогда училище. Хоть и не думала в молодости, что когда-то придется работать поваром, но теперь уже знаю, что это мое призвание и ни на каком другом месте я бы не смогла работать как здесь.

            Сейчас она любовь к поварскому делу старается привить молодым девушкам. Последние два года она вела в совхозе курсы поваров, передавала молодежи свои знания и опыт.

            У Лидии Андреевны немало похвальных грамот, наград. Только за последние два года она их получила семь. Но дороже всех награда для Л.Крепс письма от ее учениц, в которых они рассказывают о себе, о делах своих, благодарят за науку, ведь многим она помогла найти свое призвание.

            Четыре лета подряд Лидия Андреевна работала в пионерском лагере. И там о ней хорошие отзывы. Нынче она будет работать поваром в четвертой бригаде. Вместе со своими помощницами будет кормить 80 механизаторов.

                                                                                               Т.Бабакова