Помощница хлеборобов

"Знамя Октября". 1973 год

Эту приветливую, миловидную девушку как-то по особому отмечают посетители столовой центральной усадьбы Чандакского совхоза. Одни назовут по имени, поздороваются, другие перебросятся словцом, шуткой.

Аня Фишер работает поваром. И, как всякий, любящий свое дело человек, добилась мастерства и признательности окружающих. Хотя о работниках столовой совхоза давно утвердилось доброе мнение и выделиться в их коллективе не так уж просто, Аня имеет свой непоколебимый авторитет.

Завоевала она его, участвуя в страдных кампаниях, - в период весеннего сева, а затем уборки урожая, кормила хлеборобов шестого отделения хозяйства. В недавнюю уборочную число ее постоянных клиентов достигло ста человек. А их требовалось обеспечить не только горячими обедами, надо было полностью содержать на довольствии крепко поработавших, никогда не жалующихся на отсутствие аппетита мужчин.

У Ани были помощницы – готовила пищу вместе с Натальей Алексеевной Новиковой, вывозили обеды в поле Рая Маркс. И все же работы было очень много, и было трудно только на переднем крае. Трудно становилось не только от того, что дела, заходя одно за другое, как звенья цепи, не давая передышки. И не от постоянного беспокойства за продукты, которых могут вовремя не подвезти, или которых может не хватить…

Юную девушку можно по человечески понять, как нелегко ей каждый новый день начинать в 5 утра, когда сверстницы еще нежатся в постели. Как нелегко заканчивать его глубокой ночью, не побывав на танцах или в кино, не посидев над раскрытой книгой или у голубого экрана телевизора.

Аня преодолела все трудности, не раскаялась, что выбрала себе не совсем устроенный путь. Ее по-настоящему радовало, когда слышала в свой адрес хлеборобское спасибо, когда доставщица обедов гремела пустой тарой, демонстрируя, насколько их «продукции» освоена потребителем. И с новым жаром колдовала над очередным меню, стараясь назавтра внести разнообразие.

Борщи, рассольники, супы, котлеты, плов, гуляш, голубцы, какао, компот – вот неполный перечень блюд, которыми молодой повар на дальнем отделении потчевала тружеников уборочной страды. И в том, что они в трудных условиях собрали выращенный урожай, есть и доля ее труда.

А сейчас Аня работает на центральной усадьбе совхоза. Но каждый ее бывший клиент, а особенно механизаторы, пригоняющие на ремонт в МТМ технику, увидев Аню, считают своим долгом напомнить, что до новой весны не так уж далеко, и что ее помнят, и что на нее вновь надеются.

Девушка смеется в ответ: «Поживем – увидим». Но в глубине души уверена: будь ее воля – вновь пойдет на отделение, забыв о сне и отдыхе.

                                                                           А.Бойкин