• Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color
KOSTANAY1879.RU | Костанай и костанайцы! | Портал о городе и жителях
Главная arrow Старая газета arrow Материалы из старых газет arrow Обязанность работать отлично

Обязанность работать отлично

Печать E-mail
Автор Administrator   
08.12.2019 г.

"Строитель коммунизма". 1967 год

 

            Года два назад в сельхозартели имени Чапаева в столовой не хватало работников. На кухню женщины шли неохотно, объясняя причину тем, что слишком уж хлопотлива обязанность повара. Иван Иванович Остертаг как-то встретился с восемнадцатилетним тезкой Фальманом.

            - Я слышал, что ты увлекаешься кулинарией, - спросил председатель у парня, - это правда?

            - Да, - признался Фальман.

            - Вот и хорошо, Ваня. Нам как раз нужны помощники на кухне. Пойдешь?

            - Попытаюсь, Иван Иванович. Только я еще самостоятельно не готовлю блюда.

           Фальман Иван Иванович - Не беда. Ведь не боги горшки обжигают, - успокоил председатель колхозника. – Научишься у повара Матюхиной Марии Иосифовны.

            - Когда приступать к работе?

            - Хоть с завтрашнего дня.

            - Хорошо, Иван Иванович. Завтра же выйду.

            На следующий день Иван Фальман пришел в столовую. Была она еще закрыта. Первой пришла старший повар. Заметив Ваню, сказала:

            - Слышала, что тебя к нам прислали. Не знаю, сработаешься ли с нашими женщинами. Ведь они остры на язык, а ты парень стеснительный, будешь их шутки принимать всерьез.

            В первое время действительно стеснялся. Но работу выполнял аккуратно. Его с утра и до позднего вечера можно было видеть на кухне. Прислушивался к совету поваров. Работники кухни Мария Цент, Елизавета Кнейс, Марию Матюхина охотно передавали свой опыт, успокаивали не раз Ваню, если кое-что не получалось. Прошло время, освоил «секрет» приготовления блюд, не стал отставать от своих учителей.

            Прошлым летом в колхозе создали кормодобывающую бригаду. Сено заготавливали далеко от Воскресеновки. Ездить каждый вечер домой люди не имели возможности. На месте нужен был повар. Правление решило послать в отдаленную бригаду повара Ивана Ивановича Фальмана. И правление не ошиблось в своем выборе. Косари всегда вовремя и сытно ели, а это сказывалось на производительности труда. Ваня беспокоился о доставке в бригаду свежих продуктов, систематически разнообразил блюда. Если кто заказывал свои любимые кушанья, то он старался выполнить заказ.

            Сенокос в сжатые сроки был завершен. И в уборочную страду, и в период весеннего сева Иван Фальман всегда на своем посту. Зимой он был направлен колхозом на курсы поваров. Занимался прилежно. Учеба давалась легко еще и потому, что имел опыт работы в колхозной столовой.

            Я заходил не раз в эту столовую. Коллектив там работает дружный, спаянный, а главное – трудолюбивый. Самый молодой среди поваров – Иван Фальман. Молодой он по возрасту. Но если посмотреть на его труд, то кажется, что вас обслуживает опытный повар, ни в чем не уступающий старшим товарищам.

            - Понравился вам обед? – спросил меня Ваня.

            - Замечательный. А главное – дешевый.

            Потом спросил, уже выходя из зала:

            - В вашей столовой всегда так?

            Он ответил:

            - Конечно. Стараемся, чтобы колхозники и прибывшие строители не обижались на наш труд. Ведь основная наша обязанность – готовить вовремя и вкусно. Кажется, мы с этим справляемся.

            Конечно, справляются. Об этом говорят все колхозники. Лучше других трудится комсомолец Ваня Фальман.

            Вот он, улыбающийся, довольный своей работой, запечатлен на моей фотографии.

                                                                                            В.Старченко

 

Добавить комментарий


« Пред.   След. »

Из фотоальбома...


Дом культуры


Наумов Владимир Михайлович


Вид с улицы Павлова

ВНИМАНИЕ

Поиск генеалогической информации

Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script

 

 
 

Друзья сайта

      Спасибо за материальную поддержку сайта: Johannes Schmidt и Rosalia Schmidt, Елена Мшагская (Тюнина), Виталий Рерих, Денис Перекопный, Владислав Борлис

Время генерации страницы: 0.238 сек.