Плодовоовощной, консервный

"Строитель коммунизма". 1976 год

            …Раннее утро. Тележку с продукцией из первой бригады подвез тракторист А. Герберт. Собранные в бригаде яблоки аккуратно уложены в контейнеры для отправки в холодильник.

            Бригада высокой культуры земледелия, руководимая коммунистом И.И. Бирич, должна собрать 4280 центнеров яблок. Ею впервые применяются механизированный сбор плодов. Пока оформляется приемная квитанция, тракторист П.Г. Антоний подает на весы тележку, наполненную сливой. Это продукция второй бригады, руководимой членом КПСС С.П. Болдыревым. Бригада в основном питомниководческая, но и у нее есть яблони, сливы, смородина, крыжовник, вишня, черемуха. Их направляют на завод.

            Бригада №5, возглавляемая коммунистом А.Ф. Матюхиным, является основным поставщиком помидоров. 150 тонн их обязался собрать этот коллектив.

            Шестая и седьмая бригады (бригадиры В.Е. Ляшенко и Т.Ф. Олейникова) поставляют на завод огурцы, которые идут на маринады и салаты.

            На приемном пункте всегда чувствуется живая связь производителей продукции и тех, кто ее перерабатывает. Продукция с приемного пункта поступает на сырьевые площадки. Здесь она проходит окончательную сортировку и идет на моечные агрегаты. Транспортерные ленты подают ее в машины, где из яблок и помидоров отжимается сок, другие овощи подвергаются резке, тепловой обработке или замораживанию.

            На отжиме яблочного сока работает шесть человек. Обслуживают прессовое и транспортное оборудование слесари Антон Герр и Николай Семенюк. Суточное задание по переработке яблок – 30 тонн – они выполняют на 150-160 процентов. Отходы производства идут в силосную яму и используются в животноводстве.

            В консервном цехе действуют две поточные линии. По одной из них движутся трехлитровые банки, наполненные яблочным компотом, на другой – огурцами, помидорами или салатами. Умные машины производят закатку банок жестяными крышками. Герметически закрытые банки поступают в автоклавы на стерилизацию.

            На обслуживании линий заняты слесари Владимир Тарабаев и Анатолий Муратов.

            Контроль за технологическим процессом осуществляют мастера Валентина Колесниченко и Раиса Копьева. В каждой смене (а их две) работают 46 человек, на двух линиях выпускают по 1100-1300 трехлитровых банок компотов или маринадов.

            Программа консервного цеха очень напряженная. Если в предыдущие годы 2 миллиона условных банок консервированной продукции выпускалось в течение Iи IVкварталов, то нынче это задание подлежит выполнению за пять месяцев.

            На заводе проходит практику группа студентов Кустанайского кооперативного техникума. Ребята с большим желанием перенимают опыт старших.

            За работой машин наблюдают операторы Владимир Городничий и Иван Ецкало, инженерно-технической службой холодильных агрегатов руководит Станислав Власов. На заводе имеется своя лаборатория. Качественному анализу подвергается как готовая продукция, так и ее составные элементы. Ответственный участок работы у ее заведующей Валентины Зуевой и лаборантов Марии Рюминой и Светланы Гильгенберг.

            Постоянный контроль за качеством выпускаемой заводом продукции осуществляет технолог Н.П. Ецкало.

            Производство консервов на заводе растет и уже имеющиеся мощности не обеспечивают нужный рост производительности труда. В настоящее время заканчивается строительство нового производственного корпуса, рассчитанного на 7,5 млн условных банок консервированной продукции. А пока руководители цехов и завода изыскивают внутренние резервы.

            Начальник цеха переработки А.Г. Марусич, старший инженер П.В. Юртаев, механик В.А. Эбель разработали мероприятия по обеспечению выполнения плана и социалистических обязательств 1976 года, которые обсуждены и одобрены коллективом завода, техсоветом совхоза.

            Есть на заводе и свои узкие места. Бывают перебои с подачей воды, простои поточной линии по технической неисправности. Все это создает определенные трудности и влияет на производительность труда. Но, несмотря на это, коллектив завода полон решимости успешно выполнить свои социалистические обязательства.

                            М. Батанов, зам.директора по производству Мичуринского совхоза